تاریخچه اتحادیه
اتحادیه بنکداران مواد غدایی تهران درسال 1351 با شماره ثبت 32 در وزارت کار تاسیس گردید، هرچند شروع به کار اتحادیه پانزدهم شهریور 1352 بوده است.البته پیشینه فعالیت صنف بنکداران مواد غدایی به گذشته بسیار دور برمی‌گردد چون تأمین مایحتاج ضروری خوراک پوشاک و مسکن از قدیمی‌ترین فعالیت‌های تمدن‌ها بوده و در این بین تأمین وعرضه نیازهای غذایی از اهمیت بیشتری برخوردار بوده است.
بر این اساس به مرور همراه با پیشرفت جوامع بشری فعالیت‌های مختلف زنجیره تأمین و عرضه موادغذایی شکل گرفت و در نهایت فعالیت بازرگانی داخلی در آین زنجیره به دو دسته عمده‌فروشی و خرده‌فروشی موادغذایی تقسیم بندی شد؛ بدین ترتیب فعالان زیرمجموعه اتحادیه صنف بنکداران موادغذایی تهران عمدتا نسبت به تأمین موادغذایی از تولیدکنندگان داخلی و یا واردکنندگان و عرضه آن به عمده‌فروشان مناطق مختلف کشور وهمچنین خرده‌فروشان در سطح شهر تهران اقدام می‌کنند.
در نتیجه می توان اذعان داشت که صنف بنکداران مواد غذایی از اهمیت بالایی در نظام تهیه تدارک و عرضه موادغذایی به خصوص کالاهای اساسی برخوردار است و به نوعی یکی از گلوگاه‌های استراتژیک و اصلی نظام عرضه کالاها در کشوردر زیرمجموعه این اتحادیه فعالیت دارد؛ براین اساس فعالیت افراد صنفی زیرمجموعه این صنف و به خصوص اعضای هیئت مدیره اتحادیه نقش گسترده‌ای در چرخه اقتصادی کشور به خصوص در قلمرو امنیت غذایی و الگوی مصرف مواد غذایی دارد.
در هر حال اتحادیه بنکداران مواد غذایی تهران از جمله اتحادیه‌های مهم و بزرگ زیرمجموعه اتاق اصناف تهران است که عمدتاً به عنوان نماینده تأمین و عرضه محصولات غذایی بین تولیدکنندگان (داخلی و خارجی) خرده‌فروشان و عموم مصرف‌کنندگان این گونه محصولات در سراسر کشور به خصوص تهران فعالیت دارد.
در حال حاضر تعداد اعضای زیرمجموعه این اتحادیه حدود یک هزار و 800 واحد صنفی دارای پروانه است؛ هرچند تعداد زیادی واحد صنفی بدون پروانه کسب و یا دارای پروانه کسب از اتحادیه‌های دیگر صنوف همچون صنوف نبات و آبنبات، خوار و بارفروش و... در حوزه فعالیت این اتحادیه مشغول به کار هستند.
در چند سال اخیر حدود 180 واحد صنفی بنکدار بدون پروانه کسب شناسایی و به سمت طی مراحل قانونی برای دریافت پروانه کسب هدایت شده‌اند؛ ضمن اینکه در سال گذشته اتحادیه غلات و حبوبات تهران به علت عدم حد نصاب اعضاء و همگن بودن و تداخل صنفی با توجه به تعامل اتاق اصناف تهران و مرکز امور اصناف و بازرگانان ایران در اتحادیه بنکداران مواد غذایی تهران ادغام شد.